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| Categoria | Vino fermo rosso |
| Vitigni | 100% Dolcetto |
| Alcol in etichetta | 13,00% vol. |
| Caratteristiche organolettiche |
Colore: rosso rubino, tendente al violaceo Profumo: vinoso, gradevole, caratteristico, fruttato Sapore: asciutto, con finale gradevolmente amarognolo. |
| Metodo di vinificazione | Vinificazione in rosso tradizionale in acciaio, a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica portata a termine entro la primavera successiva alla vendemmia ed affinamento in acciaio, fino al momento dell’imbottigliamento. |
