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| Categoria | Vino fermo rosso |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Alcol in etichetta | 14,00% vol. |
| Caratteristiche organolettiche |
Colore: rosso granato con lievi riflessi aranciati Profumo: elegante e complesso, ricco e intenso, con note speziate e di sottobosco. Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato e armonico, con un tannino fine ed elegante. |
| Metodo di vinificazione | Vinificazione in rosso tradizionale in acciaio, a temperatura controllata e con macerazione prolungata sulle bucce, per favorire l’estrazione delle sostanze polifenoliche e l’avvio della successiva fermentazione malolattica. Poi affina per almeno 18 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia, prima dell’immissione in commercio. |
