Pinot Chardonnay Vino Spumante

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Categoria	Vino spumante bianco
Vitigni	Blend di Pinot nero e Chardonnay
Alcol in etichetta	12,00% vol.
Caratteristiche organolettiche	Spuma: ricca e persistente Perlage: intenso, fine e costante Colore: giallo paglierino scarico Profumo: floreale, gradevole, con sentori di lievito Sapore: equilibrato, fresco, sapido.
Metodo di vinificazione	Vinificazione in bianco, cioè mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Chiarifica e successiva fermentazione a temperatura controllata, a 18 °C, per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. Presa di spuma in autoclave con metodo Martinotti-Charmat.

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